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    贵州快三走势图:曲奇的后厨:鸡蛋肉饼煎一煎 隔壁小鱼苗都要馋哭啦

    魔兽世界 NGA : 哇啦哇啦曲奇 ? 2019-01-15 15:13:43

    贵州福彩快3开奖预测 www.se5se5.com 本文来源于NGACN,作者:哇啦哇啦曲奇;原文地址:【点我查看】转载请注明出处!

    自从来到矿井,洗脚上岸,我就没怎么离开过这艘船。前天那帮喊着“德玛西亚”的人类不知道从哪里冲进来,被我的烧火棍通通赶回地面。在这后厨里,每天食物和战斗都在发生。这年头,做个厨师也不容易,除了会做饭,还要会打架。

    当很想很想大口吃肉的时候,曲奇就会煮很多肉丸子,或者做一个大肉饼。而其中,鸡蛋肉饼作为鱼人村家家户户都喜欢的家常菜,以其方便鲜美,特别深得曲奇心。蒸是鸡蛋肉饼最常见的做法,也是许多鱼人童年记忆中不可或缺的一部分。曲奇更喜欢把鸡蛋肉饼煎一煎,再加点喜欢的配料,煎至焦香四溢,隔壁的小鱼苗都要馋哭了。

    材料包括肉馅200克、香菇4朵、鸡蛋2个以及葱头5个。

    香菇洗净去柄,沸水下锅焯水后细细切成丁,然后和切碎的葱头一起加到肉馅里,加入2茶匙蚝油、0.5茶匙盐、0.5茶匙糖和0.5茶匙胡椒粉,再打入2个鸡蛋,充分拌匀。

    接着热锅下油,用一个大勺子把拌好的肉馅一勺一勺地舀到锅里,再轻轻按压一下使肉馅变成饼状,注意肉饼之间尽量不要黏在一起。

    等肉饼一面煎至基本定型以后,可以轻轻晃动一下锅子,如果肉饼可以在锅里滑动,就可以把肉饼翻过来煎另一面。

    翻肉饼的时候可以用勺子和锅铲配合,把锅铲放在肉饼旁边,用勺子把肉饼的边沿轻轻推到锅铲上面,然后锅铲轻轻一挑,肉饼就翻过来了。

    肉饼两面都煎定型以后就可以方便地翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。一道肉汁饱满、焦香鲜美的煎鸡蛋肉饼就完成了。

    曲奇在后厨里把鸡蛋肉饼煎至焦香四溢,隔壁的小鱼苗没吸引过来,把老牛吸引来了。老牛一口一个,曲奇两口一个,还没吃过瘾就吃完了。怎么办?好办,再煎一锅!

    曲奇秘笈

    1、鸡蛋肉饼的变化很多,可以放入各种配料,如香菇、虾仁、鱿鱼粒、玉米粒、马蹄粒、胡萝卜丝等等,能搭配出丰富的味道和口感,关键是方便快捷,把材料拌匀,下锅一煎即好,实乃居家吃饭必备良菜;

    2、肉饼一面煎至定型需要翻面的时候,可以用勺子和锅铲配合,把锅铲放在肉饼旁边,用勺子把肉饼的边沿轻轻推到锅铲上面,然后锅铲轻轻一挑,肉饼就翻过来了。

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